焼き鳥はお好きでしょうか？

私大好きなんです！定期的に無性に食べたくなります( *´艸｀)

いくら美味しいとはいえ、いただいている命です。私の血となり、肉となり。元気になっています！

という事は、人の健康に大きく関わってくることではないかと思いました。

ただ食べるより、そのお肉の名前、栄養価、部位なんかを考えながら食べたらよりおいしくなるのではと焼き鳥について勉強してみましたのでこれから紹介していきますね。

ちなみに鶏肉は疲労回復に非常にいいです。なかでも胸肉。抗酸化作用のあるイミダペプチドが豊富に含まれています。疲れを改善してくれるものが多いんです。

そんなわけで今日は「胸肉」について

• 特徴・・脂肪が少なくあっさりしていてヘルシー。焼き鳥では定番メニューです。でも焼き鳥屋さんでは「ムネ」という感じではあまり置いていないですよね。
• 栄養・・身体の肉や血、細胞の材料となるタンパク質が多く、必須アミノ酸のバランスがとてもいいです。他にも粘膜の健康や眼精疲労にいいと言われるビタミンA、細胞を元気にするビタミンB群、疲労回復にいいナイアシンやイミダペプチドが含まれています。
• 私の好み・・焼き鳥ではあまり食べません。あっさりした部位なので、その良さを楽しむために梅肉やしそとあえてみたり、のりとダシの素で和えたりするのが好きです！